Laminoir à pâte : comment choisir ?

les laminoirs sont des machines qu'utilisent majoritairement les boulangers et les grands restaurants, leurs fonction majeure est de laminer les pâtes de différentes formes pour créer des pâtisseries.

ce sont des machines composés de plusieurs éléments, à savoir les tables avec des tapis de dimensions différentes, des rouleaux de laminage et des interconnexion de processus technologique.

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les caractéristiques des laminoirs :

  • un bon laminoir doit être résistant aux éléments extérieurs qui peuvent l'endommager tel que l'humidité, la chaleur etc.
  • sur ce, il faut que ça soit fabriqué avec des matériaux spéciaux, solides et rigides.
  • il faut également que vous choisissiez votre laminoir selon vos besoins, et ce en terme de taille ou de fonctionnalités, histoire de pouvoir avoir une maîtrisé totale sur la produit.
  • vous devez bien choisir votre marque adéquate si vous voulez faire une bonne affaire qualité prix