Comment faire le glaçage des cupcakes ?

Apprendre comment faire un glaçage.

Un glaçage est un procédé de cuisine qui permet de décorer des entremets, des cupcakes, des génoises ou autres.

Bien sur le plus courant, c'est le glaçage au chocolat ou le glaçage royale.

Le glaçage royale se fait comme suit: fouetter légèrement un blanc d’œuf, verser le sucre glace et incorporer quelques gouttes de citron.